Первые кисломолочные продукты научились получать еще представители кочевых племен, а прототип современного йогурта сделали в древней Индии. И. Мечников одним из первых исследовал полезные свойства этого продукта. Он пришел к выводу, что этот кисломолочный продукт продлевает молодость, повышает тонус кожи, улучшает пищеварение, очищает от токсинов.