Поверьте, эта статья никак не связана с мистикой. Ведь всё удивительное находится рядом. Порой даже ближе, чем кажется.  И столь желанное богатство, искусительное долголетие и вековая мудрость – обычные атрибуты оливкового масла. Удивлены? Что ж, читайте дальше и открывайте глаза еще шире.

Золото, растущее на деревьях

Масло из плодов оливы называют «жидкое золото», во все времена оно чтилось греками выше драгоценных металлов. Считается, что греческие оливки – подарок богини Афины, символизирующий богатство и мудрость древних. Сложно поверить, но корни добычи продукта уходят к далекой античности. Историками был найден сосуд с остатками оливкового масла, которому никак не меньше 4-х тыс. лет!

Несмотря на то, что олива в Греции дерево священное, это не мешает её активной эксплуатации. Очень высоко по всему миру ценится низкая кислотность оливкового масла, что возможно лишь при первом отжиме.

Считается, что чем больше у вас плантация маслин – тем ваше социальное положение. И, конечно же, продукты с деревьев активно используются не только в кулинарии, но и медицине, в традиционных обрядах.

Как добывают и используют «золото»?

Если у нас объявлениями «куплю яблоки оптом» никого не удивишь, то в Греции тоже самое можно сказать о маслинах. Правда страна занимает всего третье место мирового экспорта, уступая Испании и Италии.

Добыча масла начинается со сбора урожая. Дальше плоды измельчаются и попадают под пресс. Сложно поверить, но большинство производителей придерживаются вековых традиций, не жалея автоматизировать процессы. Считается, что собранные с любовью и отжатые практически вручную оливки полностью раскрывают свой вкус.

В чем польза оливкового масла

Говорят, что польза оливкового масла просто неоценима. Не станем утверждать обратное, лишь приведем несколько доказанных медицинских фактов:

• Продукт оливы стабилизирует обмен веществ в организме;
• Масло используется для профилактики и лечения множественных заболеваний (включая проблемы с сердечно-сосудистой системой);
• Оливки способствуют выведению токсинов и холестерина;
• Маслины – природные антиоксиданты;
• Масло оказывает общеукрепляющий эффект и положительно влияет на иммунитет.

Причем это лишь малая доля возможностей продукта. Его рекомендовано употреблять всем, даже детям и женщинам «в положении». Для жителей Средиземноморья масло и вовсе становится основным продуктом питания!