Это место, где происходит удивительный процесс, преобразующий пищу в настоящее «топливо» для организма. Процесс начинается введением пищи через верхние отделы (рот, пищевод) и продолжается собственно пищеварением в желудке и кишечнике (толстом и тонком), где отходы остаются до тех пор, пока не выводятся из организма через прямую кишку и анус (задний проход). К тому времени в процесс уже вмешиваются такие важные химические компоненты, как желчь, вырабатываемая печенью, и другие ферменты, продукты поджелудочной железы, играющие значительную роль в пищеварении. Благодаря им пища превращается в питательные вещества.Стоит отметить, что в последнее время из-за загрязненного воздуха у людей все чаще появляются проблемы с пищеварением и все чаще назначается процедура: бужирование пищевода для лечения органов пищеварительной системы. В отделении ценных для организма веществ от ненужных участвуют также почки, которые выводят отходы вместе с мочой.

Первый этап: потребление пищи

Процесс пищеварения начинается во рту, приемной части длинной трубки с постепенно меняющимися размерами и функциями, заканчивающейся прямой кишкой и анальным отверстием. Язык и зубы — первое, что осуществляет обработку пищи. Задача языка — пробовать (с помощью органов вкуса) пищу и признавать ее годной, задача зубов — измельчать ее синхронными действиями челюстных костей, приводимых в движение соответствующими мышцами. Нёбо находится в верхней части ротовой полости, оно не дает пище попадать в носовые проходы. Пища двигается так, как положено — опускается по пищеводу в желудок.

Ферменты и гормоны

Сложные химические процессы , преобразующие пищу, осуществляются в основном ферментами и гормонами. И те, и другие являются секретами определенных желез, сообщающихся с пищеварительной системой, — например, слюнных. Ферменты — вещества, действующие как катализаторы. Гормоны регулируют процессы развития, метаболизма, воспроизводства, работы различных органов.