Гречка не простая крупа, она является самой изобильной по количеству минералов, входящим в состав микроэлементам и витаминов. При всем богатстве этой крупы калорийность ее составляет всего на всего 310 ккал. на 100 г. Благодаря этому свойству существует множество разнообразных диет на гречке, которые помогают сбросить вес и отчистить организм. Так же в гречке содержится клетчатка, которая так помогает в работе всей нашей пищеварительной системы.

Эта крупа содержит такое количество белка, что может даже заменить мясо. Незаменима гречка в детском питании, она помогает ребенку развивать как физическую сторону, так и умственную. Обязательно варите вашему ребенку эту крупу, для совсем маленьких перемалывайте ее в пюре. Необходимым является присутствие этой крупы в рационе наших бабушек и дедушек. Она предупреждает развитие такой неприятно болезни как гипертоническая болезнь, а так же развитие атеросклероза, артрита и ревматизма. При лечении язвенного колита также используется гречка, она включается в меню при колите.

Гречневая мука является отличным составляющим киселя, который лечит атеросклероз. Для изготовления такого киселя необходимо одну или полторы столовую ложку муки развести в 120 мл. воды и томить на огне 5 минут. Употребляется кисель 2 раза в день на протяжении месяца.

Полезные свойства гречки трудно переоценить, но что бы выжать из нее максимум для своего организма необходимо правильно приготовить гречку. Самый полезный способ приготовления гречки это не варка, а запаривание. Для этого необходимо тщательно промыть крупу водой, залить ее кипятком, прикрыть крышкой, завернуть в полотенце и оставить париться всю ночь. На утро вы можете наслаждаться полезной и сохранившей все свои витамины крупой.

Сейчас набирает популярность зеленая, не обжаренная гречка, вкус конечно у этой крупы специфический, он сильно отличается от нашей любимой коричневой гречки, но для диетического питания зеленая гречка подходит больше. Если вы ведете активный и правильный образ жизни, стараетесь придерживаться здорового питания, то гречка обязательно должна присутствовать в вашем рационе.

Автор: Сергей Гришко