Все, кто интересуется косметологией и пластической хирургией, не раз слышали про особый белок – коллаген, от которого во многом зависит молодость кожи. Иногда его называют «клеем, который удерживает тело, как единое целое». Что же это за органическое соединение? Какими свойствами обладает? Какие выполняет функции?